Sači, kotli, pekači za kostanj

Sači, kotli, pekači za kostanj

S pomočjo posebnih žarov boste pripravili posebne vrste jedi, s katerimi boste zadovoljili brbončice tudi najbolj zahtevnih gurmanov. 

Katere prednosti prinašajo sači, kotli in pekači za kostanj?

• Posebni žari so namenjeni kuhanju zanimivih gurmanskih jedi, hkrati pa je lahko osrednja točka za prijetno druženje z vašimi najdražjimi.
• Posebni žari so primerni za pripravo jedi, kot so jesenski kostanj, ričet, paprikaš, golaž, pečenka, kruh, pica in jedi izpodpeke.

Vrste žarov

Sač je posebni žar, ki je namenjeno za pečenje s podpeke. Primeren je za pripravo sočnih in okusnih jedi iz vseh vrst mesa, hobotnice, različnih rib, zelenjave, še posebej pečenega krompirja. Sač je sestavljen iz:

• Zunanjega dela iz sive zlitine.
• Notranjega dela iz emajla, ki je enostaven za čiščenje.

Pekač za kostanj je posebej oblikovano za enostavno pečenje jesenjskega kostanja. Žar je okrogle oblike, dno ima narejene luknje skozi katere se direktno prenaša toplota ognjenih plamenov, priložena pa mu je tudi pokrovka, ki omogoča enakomerno razporejeno temperaturo po površini. ŽAr za kostanj lahko postavite nad različne vrste toplotnih virov, kot sta na primer oglje ali plinski gorilnik.

Kotli so nepogrešljivi za pripravo raznih jedi na žlico, kateri se navadno pripravlja v večji količini. Kuhanje golaža, bograča in podobnih jedi na žlico je lahko prijetno druženje s prijatelji. Na voljo boste našli kotle različnih oblik in velikosti, z nogami in brez.

Posoda iz litega železa

• Posoda iz litega železa je primerna za uporabo nad odprtim ognjem ali nad plinskim gorilnikom, ki je še posebej priročen zaradi enostavnega uravnavanja jakosti plamena, s tem pa imate popoln nadzor nad temperaturo kuhanja.
• Posoda iz litega železa ni primerna za kuhanje kislih jedi, saj lahko povzročijo kemijske reakcije z materialom posode.
• Odlične so za pripravo različnih vrst mesa.
• Za čiščenje posode lahko uporabite vročo vodo, brez čistila.
• Tudi litoželezno kurišče je lahko narejeno iz omenjenega materiala, ki zadrži in ohrani zelo visoke temperature kuhanja.

Nekaj malega nasvetov dobite tudi v naši svetovalnici  na temo Posebni žari in in kurišča.