Mini palačinke iz pečice

Mini palačinke, ki so popolna ideja za vikend obrok. Ne le da izgledajo fantastično, tudi okus je naravnost božanski.

• 3 jajca
• 2 dl polnomastnega mleka
• 2 žlici masla (stopljeno)
• 1 ½ dl moke za večnamensko uporabo
• 2 jedilni žlici koruznega škroba
• ½ čajne žličke soli
• 2 žlici masla (za ponev, da se stopi)

Pečico segrejte na 200˚C. V pečico postavite malo ponvico iz litega železa.
Medtem ko se ponev segreje, v veliki skledi jajca penasto umešamo, dodamo mleko, moko, stopljeno maslo, koruzni škrob, sol in nežno stepamo do gladke mase.

Vroče litoželezno posodo previdno odstranite iz pečice in v posodo položite maslo, da se stopi.

Testo vlijemo v vročo ponev. Ponev takoj vrnemo v pečico in pečemo 20-25 minut, dokler palačinka ne naraste in postane zlata.

Za nadev lahko uporabite: jabolka, jagodičevje stepeno smetano, sladkor v prahu, ali cimetov posip.