Hren z jabolki, smetano ali vložen
Hren z jabolki, smetano ali vložen, so trije odlični recepti za velikonočne praznike. Zdravi, okusni in tradicionalni.
Nasveti z oznako: "Zelenjavne jedi"
Pica jajčni mafini s papriko
Okusni pica jajčni mafini s paprikami so popoln prigrizek za skoraj vsako priložnost. Preprost, hiter in slasten recept za male in velike.
Poletne solate: zdrave in okusne
Poletje je čas, ko je na vrtovih in tržnicah obilje kakovostne sveže zelenjave. Prav zato smo pripravili 5 receptov za zdrave in okusne solate.
Puhasta mlečna fokača (focaccia)
Dobrodošli v svet italijanske kulinarike, kjer se bomo lotili priprave čudovite in puhaste mlečne focaccie. Ne bojte se eksperimentirati z različnimi nadevi in okraski, saj je focaccia odlično platno za vašo ustvarjalnost.
Veganska jota - superhrana
Mesec januar je poimenovan tudi veganuar – mesec veganske prehrane. Namen je, da bi čim več ljudi spodbudili k uporabi hrane rastlinskega izvora. Raznolika zelenjava je tista, ki bi morala predstavljati več kot polovico prehrane človeka.
Njoki v omaki iz buče in mocarele
Recept za njoke v omaki iz pečene buče in mocarele bo navdušil vaše brbončice. Poleg tega je ta jed odlična priložnost, da se lotite igrivega izrezovanja buč in dekoriranja vaše jedilne mize.
Krompirjeva plesen na paradižniku in druge težave na vrtu po neurjih
Na vrtu po neurjih opazimo težave kot je krompirjeva plesen paradižniku, težave na krompirju, kumarah in ostalih vrtninah.
Hitra humus juha z grahom
Odličnen recept za zdravo, zeleno in hitro humus juho z grahom.
Pravilno zamrzovanje hrane
Zamrzovanje hrane, torej sadja, zelenjave, mesa, rib, kruha in mlečnih izdelkov, je res odlična metoda za shranjevanje.
Sušenje paradižnikov
Sušeni paradižniki ponujajo uživanje v njihovih okusih skozi vse leto in v sebi ohranjajo bogato paleto vitaminov, mineralov ter antioksidantov.
Namaz iz jajčevcev: Babaganuš
Babaganuš je odličen kot namaz ali priloga. Lahko ga jemo s kruhom, grisini, s palčkami ali rezinami surove zelenjave, zraven mesa, rib.
Pisan zelenjavni pomfrit
Gomoljna zelena je prava lokalna super hrana. Vsebuje veliko mineralov in vitaminov (tudi vitamine B kompleksa, pa tudi A, C…). Ima ugoden učinek na prebavo, pospešuje izločanje sečne kisline, deluje protivnetno, od nekdaj velja za afrodiziak.
Kakijev kolač
Kaki je bogat z vitamini (C, A …), minerali in antioksidanti, zato je prava izbira za hladne dni. Odličen je surov, z njim pa lahko ustvarjamo tudi odlične pite, mafine, marmelade, prelive, kreme … Ker je naravno sladek, lahko pri sladicah s kakijem zmanjšamo količino dodanega sladkorja ali ga celo izpustimo.
Bučni rjavčki
Ste že poskusili speči sladico z zelenjavo? Kar nekaj vrst zelenjave lahko dodamo tudi v sladice in te tako postanejo veliko bolj zdrave in hranilne.
3 recepti: hren z jabolki, hrenovo maslo in hren z jajci
Hren je pomembna jed na našem Velikonočnem jedilniku. Je ena najbolj zdravih začimb ter vsebuje veliko mineralov in vitaminov. Škoda ga je imeti na jedilniku samo za veliko noč.
Pečen krompir s čemaževim pestom in šparglji
Čemaž uživamo surov ali pa ga na hitro termično obdelamo, da ne izgubi preveč koristnih snovi. Če ga na hitro prepražimo na maščobi, izgubi ostrino in njegov okus postane sladek.
Polnjen koromač
Koromač je odlična in pri nas kar malo spregledana zelenjava. Ima veliko zdravilnih lastnosti in ga lahko uporabljamo v obliki gomolja – kot zelenjavo, in v obliki semena – kot začimbo.
Juha iz pečene zelene
Topla domača juhica se prileže v vsakem letnem času, najlepše pa nas pogreje v hladnih mesecih. Juhe so dober začetek vsakega kosila, privoščite pa si jo lahko tudi kot samostojno jed za večerjo ali z njo pogostite prijatelje.
Bučni pesto
Ste ljubitelji testenin? Potem ste zagotovo že preizkusili odličen pesto iz bazilike. Klasičnemu receptu pa naj se v vaši kuhinji pridruži tudi pesto iz bučnih semen z bučnim oljem.
Domača mineštra s parmezanom in opečenimi kruhki
Naj v vaši kuhinji zadiši po dobri domači mineštri. Jedi na žlico so vedno boljše, ko se delajo v večjih količinah, zato je to odlična izbira za večjo družbo ljudi, ki ste jih povabili na prijetno druženje. Ne, to ni klasična mineštra! S sodobnim in modernim serviranjem lahko postane prav zanimiva jed, kakršno bi dobili iz rok kuharskega šefa. Za še boljši okus pa si povrhu posujte parmezan. Dober tek!
Brstični ohrovt s sezamom in pinjolami
Ko vam zmanjka idej za klasična kosila, stopite nekoliko iz okvirja znanega in poskusite pripraviti jedi na malo drugačen, poseben, način. Z zanimivo izbiro in pripravo jedi presenetite domače ali prijatelje, ki ste jih povabili na okusno večerjo. Naj v vašem domu danes zadiši po brstičnem ohrovtu!
