Merkur
Svetovalnica
Kuhanje
Recepti
Namaz iz jajčevcev: Babaganuš

Namaz iz jajčevcev: Babaganuš

19.06.2023 26 ogledov 2 min branja

Zelenjavne jedi Eirene

Namaz iz jajčevcev: Babaganuš

Babaganuš je odličen kot namaz ali priloga. Lahko ga jemo s kruhom, grisini, s palčkami ali rezinami surove zelenjave, zraven mesa, rib.

Potrebujemo:

2 jajčevca
2 - 3 žlice tahini paste
2 žlici limoninega soka (lahko več, če vam je všeč okus)
1 - 2 žlici hladno stisnjenega olivnega olja
2 stroka česna
peteršilj
sol in poper
kumin (orientalska kumina)

Babaganuš pripravimo tako, da jajčevca prerežemo, lupino prepikamo z vilico in ju spečemo na žaru. To bo trajalo okoli 15 - 20 minut.

V vmesnem času nasekljamo česen in peteršilj.

Ko sta jajčevca povsem mehka na otip, ju ohladimo in olupimo. Sredico z vilico dobro pretlačimo, pri daljših vlaknih si lahko pomagate z nožem - jih narežete. Primešamo še ostale sestavine, poskusimo, optimiziramo, če je potrebno.

Nazaj na vrh

Primerjalnik izdelkov:

Dodaj v košarico