Brezplačna dostava za nakupe nad 70 €. Več
Primerjalnik izdelkov:
Primerjalnik izdelkov:

Pisan zelenjavni pomfrit

24.05.2023 19 ogledov 3 min branja
Pisan zelenjavni pomfrit

Gomoljna zelena je prava lokalna super hrana. Vsebuje veliko mineralov in vitaminov (tudi vitamine B kompleksa, pa tudi A, C…). Ima ugoden učinek na prebavo, pospešuje izločanje sečne kisline, deluje protivnetno, od nekdaj velja za afrodiziak.

Sestavine

Za 4 osebe naj bo zelenjave skupno približno 1 kg, če jo uporabimo za prilogo.

  • 1 srednje velik gomolj zelene
  • 1 srednje velika koleraba
  • 3 manjše rdeče pese (manjše so okusnejše in bolj čvrste)
  • 2-3 korenčki
  • maščoba
  • zelišča: ¼ čž rožmarina in ½ čž timijana (lahko dodamo tudi žajbelj, sivko in origano)

Priprava

  1. Vso zelenjavo narežemo na tanke palčke, kot za pomfrit. Na večji pekač damo papir za peko zelenjavo razporedimo na pekač, da je v eni plasti, jo popršimo z maščobo v pršilki in potresemo z mešanico zelišč.
  2. Druga možnost je, da na pekač damo narezano zelenjavo, jo pokapamo z maščobo in posujemo z zelišči. Potem zelenjavo dobro premešamo (najlažje je kar z rokami) – rdečo peso pripravimo posebej, da ne bo vsa zelenjava rdeča, in jo enakomerno razporedimo po pekaču.
  3. Spečemo v pečici, ki smo jo prej ogreli na 200 stopinj, približno 30 min – odvisno od debeline rezin in pečice.
  4. Zelenjavo solimo, ko je že pečena. Postrežemo kot samostojno jed, s skledo solate ali kot prilogo.
  5. Če želimo speči večjo količino zelenjave, uporabimo dva pekača. Pomembno je, da je zelenjava samo v eni plasti, da se lepše in bolj enakomerno speče.
  6. Zelenjavo lahko narežemo tudi na tanke krogce.
  7. Dodamo lahko pastinak, sladki krompir, repo, črno redkev, gomolj koromača…

NASVET

Vso zelenjavo narežemo na tanke palčke, kot za pomfrit. Na večji pekač damo papir za peko zelenjavo razporedimo na pekač, da je v eni plasti, jo popršimo z maščobo v pršilki in potresemo z mešanico zelišč.

Druga možnost je, da na pekač damo narezano zelenjavo, jo pokapamo z maščobo in posujemo z zelišči. Potem zelenjavo dobro premešamo (najlažje je kar z rokami) – rdečo peso pripravimo posebej, da ne bo vsa zelenjava rdeča, in jo enakomerno razporedimo po pekaču.

Spečemo v pečici, ki smo jo prej ogreli na 200 stopinj, približno 30 min – odvisno od debeline rezin in pečice.

Zelenjavo solimo, ko je že pečena. Postrežemo kot samostojno jed, s skledo solate ali kot prilogo.

Če želimo speči večjo količino zelenjave, uporabimo dva pekača. Pomembno je, da je zelenjava samo v eni plasti, da se lepše in bolj enakomerno speče.

Zelenjavo lahko narežemo tudi na tanke krogce.

Dodamo lahko pastinak, sladki krompir, repo, črno redkev, gomolj koromača…

Nasvet:

Pečena gomoljna zelenjava ima drugačen okus kot kuhana in se jo res splača poskusiti. Predvsem gomoljna zelena ima pečena popolnoma drugačen okus in strukturo, kot kuhana.

Zelena je ena izmed redkih rastlin, ki vsebujejo sol, tako z večjo uporabo zelene zmanjšamo  potrebo po uživanju soli.

Imate po branju še kakšno vprašanje?

AI asistentka M.AI.A vam je na voljo za klepet 24 ur na dan.

Nazaj na vrh Nazaj na vrh
Primerjalnik izdelkov:
Dodaj v košarico
Kategorije izdelkov
Informacije

Košarica

Izberite svoj najbližji trgovski center

Za izbran trgovski center vam bomo samodejno prikazovali zaloge.

Zdravo

Ste že nakupovali v Merkur spletni trgovini?

Prijava

Še niste nakupovali v Merkur spletni trgovini?

Ustvarite račun in nakupite hitreje.
Ob registraciji si lahko ustvarite tudi Merkurjevo kartico zaupanja, s katero si zagotovite dodatne prihranke.

Registracija

Zaloga v trgovskih centrih

Prikaz zalog je informativne narave. Točen podatek dobite v izbranem trgovskem centru.

Brezplačna pomoč pri nakupu
Brezplačna pomoč pri nakupu
080 88 01