KAPUSNICE BROKOLI L8

Vijolični brokoli Magic Purple:Ponaša se z živahno vijolično barvo tako "rože" kot stebla. Glave so velike, kupolaste in imajo drobne, tesno zložene cvetke. Rastlina je srednje visoke rasti. zOkus: V primerjavi s tradicionalnim zelenim brokolijem je 'Magic Purple' slajšega in nežnejšega okusa.

• Vijolična barva.
• Bogat s hranili, vitamini, antioksidanti.
• Vsestransko uporaben v kulinariki.

Vijolični brokoli Magic Purple: Ponaša se z živahno vijolično barvo tako glave kot stebla. Glave so velike, kupolaste in imajo drobne, tesno zložene cvetke. Rastlina je srednje visoke rasti. z Okus: V primerjavi s tradicionalnim zelenim brokolijem je 'Magic Purple' slajšega in nežnejšega okusa. Hranilna vrednost: Vijolična barva je posledica visoke vsebnosti antocianinov, ki so močni antioksidanti. Poleg tega je bogat z vitamini C, K in A, folati, B-kompleksom vitaminov, manganom, železom, vlakninami, kalijem, kalcijem in drugimi koristnimi hranili. Vsebuje tudi več polifenolov in sladkorjev kot navadni brokoli. Rast: Je enostaven za gojenje in toleranten na stres ter vročino. Najbolje uspeva v hladnejših sezonah na sončni legi in rodovitnih, dobro odcednih tleh ob rednem zalivanju. Od presajanja do zrelosti potrebuje približno 90 dni. Po obiranju glavne glave pogosto razvije stranske poganjke, kar omogoča daljšo sezono žetve. Uporaba: Vsestranska zelenjava, uporablja se na različne načine: Surov: Zaradi nežnega okusa je odličen dodatek k solatam ali kot prigrizek z različnimi omakami. Kuhan: Lahko ga kuhate na pari, blanširate, pražite v voku, pečete ali celo pripravite v zračni fritezi. Pri kuhanju je pomembno, da ga ne prekuhate, saj bo tako ohranil svojo hrustljavost in hranilne snovi. Priloga: Odličen je kot zdrava priloga k mesnim in ribjim jedem. Juhe in enolončnice: Dodaja barvo in hranilno vrednost različnim juham in enolončnicam. Pite in narastki: Lahko ga vključite v zelenjavne pite in narastke. Zaradi svoje privlačne vijolične barve je 'Magic Purple' tudi lep dodatek okrasnemu zelenjavnemu vrtu.