KAPUSNICE CVETAČA L8

Posebna cvetača ki izstopa po živahni, svetlo vijolični barvi glave. Ta barva je naravna in jo povzroča prisotnost antocianinov, istih antioksidantov, ki jih najdemo v rdečem zelju in borovnicah.

• Vijolična, bogata z antioksidanti.
• Široka uporaba v kulinariki.
• Barvit in zdrav krožnik.

Posebna cvetača ki izstopa po živahni, svetlo vijolični barvi glave. Ta barva je naravna in jo povzroča prisotnost antocianinov, istih antioksidantov, ki jih najdemo v rdečem zelju in borovnicah. Videz: Glava cvetače 'Graffiti' je kompaktna in ima značilno vijolično barvo, ki je lahko različnih odtenkov, od svetlo lila do globoko škrlatne. Listi so zeleni, kar ustvarja lep kontrast. Okus: Okus vijolične cvetače je podoben okusu bele cvetače, le da je lahko nekoliko slajši in blažji. Hranilna vrednost: Poleg vitaminov in mineralov, ki jih najdemo v beli cvetači, vijolična cvetača vsebuje tudi antocianine, ki so znani po svojih antioksidativnih lastnostih. Gojenje vijolične cvetače je podobno gojenju drugih sort cvetače: Sajenje: Najbolje uspeva na sončni legi in v dobro odcednih, plodnih tleh, bogatih z organsko snovjo. Sadike se običajno presajajo na prosto spomladi ali zgodaj poleti za jesenski pridelek. Priporočljiva razdalja med rastlinami je približno 50 cm. Nega: Potrebno je redno zalivanje, še posebej v sušnem obdobju. Priporočljivo je tudi gnojenje, da se zagotovi bujna rast in razvoj glave. Za preprečevanje plevela in ohranjanje vlage lahko tla okoli rastlin zastremo. Pobiranje: Cvetača 'Graffiti' je običajno pripravljena za pobiranje približno 75 dni po sajenju sadik na prosto. Glava mora biti čvrsta in kompaktna. Pobira se jo, ko doseže želeno velikost, preden začne cveteti. Uporaba v kulinariki: Vijolična cvetača je vsestranska zelenjava, ki se lahko uporablja na različne načine: Surova: Narezana ali naribana se lahko doda solatam za barvo in hrustljavost. Kuhana: Lahko se kuha na pari, v vodi, peče ali praži. Med kuhanjem ohrani svojo vijolično barvo, kar jedem doda vizualno privlačnost. Za ohranitev barve je priporočljivo dodati malo kisa ali limoninega soka v vodo med kuhanjem. Pireji in juhe: Kuhana vijolična cvetača se lahko zmiksa v kremaste pireje ali juhe, ki imajo lepo vijolično barvo. Pečena: Cvetke cvetače se lahko začinijo in pečejo v pečici kot priloga ali samostojna jed. Marinirana ali vložena: Lahko se jo tudi marinira ali vloži. Dekoracija: Zaradi svoje posebne barve se lahko uporablja tudi kot dekoracija na krožnikih.