KUHINJSKI APARAT GORENJE OP 650 W OIL PRESS ZA OLJE

Sveže in zdravo hladno stiskano olje. Brezskrbna uporaba in vrhunski rezultati.

• Razvajajte se z domačim oljem.
• 100% vitamini, minerali in antioksidanti.

Hladno stiskana olja so kakovostnejša, saj pri predelavi sestavin ne prihaja do povišanih temperatur, ki povzročijo izgubo hranilnih snovi v semenih in oreščkih. Čeprav se pri stiskanju sprošča toplota, ta ne sme preseči 49 °C (120° F), da lahko olje še imenujemo hladno stiskano. Tako pridobljena olja zadržijo pristen okus, aromo in hranilne vrednosti. DOBRO JE VEDETI! Za hladno stiskanje so primerna semena in oreščki z visoko vsebnostjo olja. Priporočljivo je, da stiskamo sestavine, ki niso vlažne. Vsebujejo naj največ 10 % vlage, saj ta pri stiskanju onemogoča doseganje optimalnih rezultatov. Rešitev je, da pred stiskanjem sestavine prepražimo ali za 30 minut grejemo v pečici. Sveže stisnjeno olje potrebuje nekaj časa, da se zbistri. Rahla pena na vrhu gladine olja takoj po stiskanju je normalen pojav. Vsebnost olja v semenih in oreščkih variira med 25 in 50%. Količina olja pri stiskanju je odvisna od sestavin, vlažnosti in hitrosti stiskanja. Tropine so suhi ostanek semen in oreščkov in so uporabne kot dodatek v prehrani. Priporočljivo jih je kombinirati s suhim sadjem in jogurtom ali jih uporabiti pri pripravi peciva. Stisnjeno olje je priporočljivo shraniti v temnih steklenicah, v prostoru s temperaturo pod 20 °C. PODROČJA UPORABE HLADNO STISKANEGA OLJA: PRIPRAVA HRANE Olje se v kulinariki uporablja vse od iznajdbe pridobivanja te žlahtne tekočine iz sadežev, semen in oreškov. Uporablja se za: kuhanje, cvrenje, dušenje, dodatek surovim jedem, solatne polivke, sadne in zelenjavne jedi, priprava mesa, priprava slaščic, tople in hladne jedi NEGA TELESA Olje ima velik pomen tudi pri negi telesa, saj vsebuje hranilne sestavine, ki blagodejno vplivajo na naš izgled. Uporabljamo jih za: masažo obraza in telesa, nego las, nohtov in trepalnic, poživitev kože SKRB ZA ZDRAVJE Zdravilni učinki olja so znani že dolgo časa. Najbolj razširjeno je povezovanje olja z ravnijo holesterola, uporablja pa se tudi na področjih: urejanja prebave, odprave kožnih vnetij, uravnavanja želodčne kisline in krvnega pritiska. Tropine, ki ostanejo po stiskanju so zelo hranljive in vsebujejo veliko zdravju koristnih sestavin. Ne zavrzite jih! Dodajte jih v jogurt ali med kosmiče pri zajtrku. Odlično se podajo tudi v biskvit pri pripravi peciva in pri dekoraciji sladic.