Že naše babice trdijo, da je bolje če se dekoracija piškotov peče skupaj z njimi. Tako naj bi bila le ta bolj obstojna in naj ne bi odpadla. Za lepši sijaj in izgled piškotov jih je ustrezno premazati s smetano, kondenziranim mlekom ali z jajcem. Mi vam priporočamo razžvrkljan rumenjak z žlico vode.
Ne veste kaj bi sedaj naredili z beljakom, ki je ostal od premaza? Za to obstaja veliko receptov, s katerimi boste razveselili vaše najbližje.
Kot dekoracija se uporabljajo:
Vendar podite pozorni, saj lahko prevelika količina sladkornih okraskov povzroči njihovo stopitev na visoki temperaturi. Ta pa potem zakrkne v trdo skorjo.
Nežnejše okraske je priporočljivo nanesti po peki, da se ti med peko ne stopijo oz. uničijo. Namestijo se lahko na neposredno vlažen sladkorni preliv ali pa se prilepijo z njegovo pomočjo. Preliv je možno obarvati s pomočjo barvil za živila ali naravnimi barvili. Žafran da rumeno barvo, rdeča pesa omogoči rožnato, špinača zeleno, robide pa vijolično.
1. korak: Presejte sladkor v prahu (naredite ga lahko sami s pomočjo mlinčka) in ga po žličkah vmešajte v tekočino. Če bo preliv gostejši, bo bolje prekril površino in se tudi hitreje posušil.
2. korak: Na 100 g sladkorja v prahu je dovolj 1 – 2 žlici tekočine.
3. korak: Za pripravo beljakovega snega uporabite 1 beljak na 150 g sladkorja v prahu. Tako bo preliv še posebej trdi, odlično bo prekril površino in bo ravno pravšnje teksture za dekoracijo piškotov.
4. korak: Za risanje tankih črt vam priporočamo uporabo čopiča. Za prekrivanje večjih površin pa lahko z barvilom napolnite vrečko za zamrzovanje, kateri odrežete vogalček (če imate doma pravo vrečko za okraševanje, uporabite tisto).
5. korak : Preden piškote ali drugo pecivo prelijete s sladkornim prelivom, je priporočljivo, da podlago glazirate z želejem, saj bo le tako preliv gladek.
Kuveruraje sestavljena iz visokega deleža kakavovega masla, zato je ta v tekočem stanju zelo tekoča, v strjenem stanju pa je po trdoti podobna čokoladi. Belo kuverturo sestavljajta kakavovo maslo in sladkor, temno kuverturo pa poleg prej omenjenih sestavin vsebuje še kakavovo maso.
Kuvertura se najenostavnejše stopi v vroči vodni kopeli. Priporočamo vam, da uporabite kovinsko skledo, ki se po velikosti in globini poda v lonec. V loncu ne sme biti preveč vroče vode, ta tudi ne sme vreti ali brizgati v skledo. Če pride kuvertura v stik z vodo, se ta po hlajenju ne bo več strdila. Ob prevelikem segrevanju pa bo kuvertura izgubila lesk, v njej pa se bodo pojavile grudice.
Tanke črte iz kuverture lahko narišete s pomočjo čopiča ali vrečke za zamrzovanje. Za izdelovanje posebnih oblik iz kuverutre pa lahko uporabite kovinske modelčke oz. bolje priporočljivi so modelčki iz upogljivega materiala.
Nazaj na vrh
Ni izdelkov v košarici
Za izbran trgovski center vam bomo samodejno prikazovali zaloge.
Vaš trenutno izbrani trgovski center je .
Ste že nakupovali v Merkur spletni trgovini?
PrijavaŠe niste nakupovali v Merkur spletni trgovini?
Ustvarite račun in nakupite hitreje.
Ob registraciji si lahko ustvarite tudi Merkurjevo kartico zaupanja, s katero si zagotovite dodatne prihranke.
Prikaz zalog je informativne narave. Točen podatek dobite v izbranem trgovskem centru.
